苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。黄瓜、小番茄都具有美容的功效，对也能补充VC。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。将几种蔬菜做成一盘沙拉，既能减脂还营养美味！尤其是女性朋友哦
－需要材料－
- 苦菊适量
- 黄瓜一根
- 小番茄几个
- 紫甘蓝少许
- 盐少许
- 香油两滴
- 蒜瓣一个
- 白糖少许
- 橄榄油少许
- 黑胡椒粉少许
- 香醋适量
- 辣椒油两滴
－烹饪步骤－
1
苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；
2
紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；
3
将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用
4
小番茄洗干净备用
5
将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子
6
然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀
7
成品 一盘好吃的蔬菜沙拉就好啦！很是清爽哦！而且减脂
－小贴士－
可以加入几滴柠檬，中和酸味
