蔬菜沙拉酱汁怎么调制,饭店蔬菜沙拉用什么酱

酸奶沙拉酱材料

低脂酸奶 50 毫升

低脂牛奶 20 毫升

橄榄油 1勺

白醋 1勺

盐 适量

做法

1.取一小碗,先放入低脂酸奶和低脂牛奶，搅拌均匀后再放入盐、白醋和橄榄油。

2.用筷子或小勺将酱汁搅拌均匀即可。 TIPS

选取低脂酸奶和低脂牛奶是为了最大限度地降低热量，这两种食材在超市很容易买到。但不宜选用中式老酸奶做原料,因为中式老酸奶含糖量较高。如果有可能，也可以在家自制酸奶。自制酸奶沙拉酱适用于水果类、蔬菜类沙拉，有时甚至可以替代蛋黄酱，这样能使热量更低。