鹌鹑蛋怎么煮得最好吃,水煮鹌鹑蛋的做法大全

2、取出一口锅，擦拭干净之后，起锅热油，倒入比平时炒菜多一些的油量，然后转小火，放入剥好壳的鹌鹑蛋，下锅煎一煎。

3、大概煎至鹌鹑蛋表面稍稍变酥起虎皮，也就是表面金黄焦脆的时候，将其盛出备用。

4、接下来，准备其他回用到的食材，将韭菜择干净之后清洗好沥干水分切成段，干辣椒掰开备用，将生姜洗净切成姜片，蒜拨开切成蒜末备用。

5、接着取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入生姜片和蒜末进行煸香。