2、取出一口锅,擦拭干净之后,起锅热油,倒入比平时炒菜多一些的油量,然后转小火,放入剥好壳的鹌鹑蛋,下锅煎一煎。
3、大概煎至鹌鹑蛋表面稍稍变酥起虎皮,也就是表面金黄焦脆的时候,将其盛出备用。
4、接下来,准备其他回用到的食材,将韭菜择干净之后清洗好沥干水分切成段,干辣椒掰开备用,将生姜洗净切成姜片,蒜拨开切成蒜末备用。
5、接着取出一口锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油加热,加热至6成左右,放入生姜片和蒜末进行煸香。
2、取出一口锅,擦拭干净之后,起锅热油,倒入比平时炒菜多一些的油量,然后转小火,放入剥好壳的鹌鹑蛋,下锅煎一煎。
3、大概煎至鹌鹑蛋表面稍稍变酥起虎皮,也就是表面金黄焦脆的时候,将其盛出备用。
4、接下来,准备其他回用到的食材,将韭菜择干净之后清洗好沥干水分切成段,干辣椒掰开备用,将生姜洗净切成姜片,蒜拨开切成蒜末备用。
5、接着取出一口锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油加热,加热至6成左右,放入生姜片和蒜末进行煸香。
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