牛肉白菜饺子馅的调制窍门,白菜牛肉饺子馅的调制

猪肉切碎，加入葱花（我用的是毛葱，拌馅很好吃）、少许盐、胡椒粉、五香粉，准备一盒南山婆香辣牛肉酱，可根据自己能承受的辣度适量加入香辣牛肉酱，我加了2大勺。

再加入适量的蚝油、花生油、蘑菇粉搅拌均匀，这个肉馅都是瘦肉，可以不用加老汤，攥白菜的时候不要攥得太干就好。

白菜洗净切碎，撒点盐腌制10分钟左右，然后攥掉水分。

将攥掉水分的白菜馅加入到肉馅中，搅拌均匀。