大家好,我是微微。“白切鸡”相信大家应该都不陌生,它在广东还是比较出名的!它的特点是吃起来滑滑嫩嫩的,而且鸡皮脆脆的,吃起来非常的爽口!在广东的饭店基本都会有“白切鸡”这道菜,也很多人会自己在家做。
“白切鸡”本身是没有味道的,因为大家做“白切鸡”的时候都是不放调味料的,连最基本的盐都不放,因为大家都习惯沾着蘸料吃,这样吃起来才过瘾!
大家都知道,吃“白切鸡”蘸料才是它的灵魂!好不好吃,蘸料起着重要的作用!说起蘸料,大家第一个想到的应该是葱、姜、蒜加酱油制作而成!但是在广东梅州,人们还喜欢加一物进去,这样蘸料的味道更加好,它就是“金不换”!当然,每个地方的人们叫法不一样,有人叫“九层塔”“兰香”“甜罗勒”“圣约瑟夫草”等!它的味道浓烈,随便用手抓一下都能闻到它的香味!小编每次做“白切鸡”都会用它来做蘸料,当然,每个人口味不一样,也有人觉得它味道不好。如果大家喜欢它的话可以试试用它来做蘸料哦!
今天就跟大家分享到这里了,大家有什么看法可以打在评论区哦!