2、酵母中倒入冷水，静置1分钟，再搅拌均匀成酵母水。
3、粘米粉、面粉过筛倒入大碗中，略微拌匀。
4、依次加入糖水、酵母水，翻拌均匀成无干粉的顺滑面糊。观察到面糊的流动性比较好，呈现厚酸奶状态。
5、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍体积，表面产生很多泡泡。（夏季室温30度，我一般一次发酵40-50分钟，供参考！）
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