由于秋冬时节的到来，寒冷不可避免地向我们袭来，这个时候咱们该通过哪些方式来让米粉店冬季的生意更加红火呢？往下看：
增加汤锅类菜品众所周知，米粉店平时售卖的多为卤菜粉，以干捞居多。但秋冬时节，天气寒冷，干捞的米粉容易变凉。而且，在冬天客人会更倾向于吃带汤的食物，让身体暖和起来。
米粉店单一的原味汤粉无法满足客人的味蕾需求。此时，适当更新一些现煮的汤粉产品会更受顾客喜爱，如：三鲜粉、酸辣粉等，这样既增加了菜品，客流量也不会降低，冬季生意照样红红火火。
小编作为地道的桂林人，通过常年去米粉店吃米粉的经验发现。每到秋冬时节，那些生意做得好的米粉店都会为客人免费提供热豆浆。相对的，那些没提供热饮的店反而生意比不过提供了热饮的店。
道理其实很简单，寒冷的冬天有一杯暖暖的豆浆，客人怎能不喜欢。熬制一大桶豆浆的成本并不高，通过免费喝热豆浆还可以吸引大批客户，这样的营销方式是非常值得的。
冬季比较寒冷，很多人不愿意出门，也不想动手自己做，那么外卖绝对是他们的首选。不用吹冷风就可以吃到热气腾腾的食物，想必是大家最向往的生活了吧！
因此冬季的外卖有很大的空间，可以吸引到很多人。不过这个时候也要注意，的外卖最好粉汤分装，这样更能保证米粉的口感。还要注意从包装上以及送餐速度来保证菜品的温度。
总之，在冬天这个寒冷的季节，“热”和“暖”是抓住顾客的关键。
