米粉用冷水还是热水泡,干米粉一定要泡5-8小时吗

5：锅里的底油用来炒洋葱，胡萝卜，炒至半熟的时候，放入米粉快速翻炒。

炒至干水就加入一半调味汤汁继续炒，等再次炒干汤汁了，把剩下的一半汤汁全部倒进去翻炒。

6：快起锅时，加入炒好的鸡蛋，同时可以加点自己喜欢吃的绿叶菜。

比如菠菜叶，葱花，苋菜叶。炒到收汁即可。