这份鸡蛋沙拉三明治,沙拉主料只用鸡蛋,加少许黄瓜和香肠粒,去掉浓郁又高热量的千岛酱,用牛奶和少量番茄酱调味,减掉了热量,又保持了食物本身的味道。食材亲民,做法极简,我想,回归本真,这才是饮食最大的魅力吧!
食材准备:鸡蛋两个,全麦面包两片,黄瓜和火腿肠各小段,牛奶一盒,番茄酱,盐和胡椒粉少许。
1.鸡蛋两个,煮熟过凉水剥壳,取一整个鸡蛋和另一个鸡蛋的蛋黄放入碗中,勺子将鸡蛋碾碎,加少许牛奶将鸡蛋酱调成粘稠的状态,牛奶如果加多了可以撕一些面包片放进去中和一下。
2.将切成小细粒的黄瓜火腿肠加入鸡蛋中,加入盐和少许胡椒粉,加适量番茄酱,翻拌均匀。
3.面包片去边,取一片抹上自制鸡蛋酱,边角都要抹上,然后盖上另一片,用手使点劲儿压一压,让两片面包紧紧贴合。最后对角切开即可。
这样的一份三明治,搭配一杯牛奶,还可以来一份水果,就是标准的碳水 蛋白 果蔬的模式,好吃还不怕胖。好好吃早餐,从清晨开始不辜负这美好的一天,今天你吃了吗?