为什么湖南人喜欢吃槟榔,湖南槟榔全面叫停是真的吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 12:17:04

湖南的槟榔广告,常以年轻人为主角。 图 / 网络

厂家处心积虑搜刮的广告文案背后,暗含着推动槟榔行业发展的秘密。每次最新的广告一出,相应的是包装一换,溢价的契机也就到了。最初广告词配合的是长沙话在全国的推广热潮,“有味冇味,好韵味”,“fans7”(放肆吃),“咯咋味”,价格从5元到10元。给槟榔厂做过文案的李汪洋告诉我,新品上市那两个月,是槟榔品质最好的时候,厂家都选的一些“壳子长,渣子少”的新果,到后面,价格一稳定,果子和以前也没多大区别了。

以两三年为一个周期,槟榔从最初的5元,到如今最好的30元一包,和烟平起平坐——如果把烟和槟榔对比理解,就更好理解了。槟榔有刺激性、成瘾性,容易变成像烟一样的嗜好品。这与当地企业曾经的扶持不无关系,前两年,《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》就提出,要确保槟榔产业销售收入 3 年实现创收 300 亿元,5 年实现创收 500 亿元的目标。

此外,包装与商业化越精细,槟榔的社交属性越显著,因为还能被当作礼品。

一旦进入社交情境,湖南人与槟榔的关系,比起外地人要暧昧复杂得多。湘潭人尹爹告诉我一个词,“槟榔宝”,形容那些最爱吃槟榔的人,“宝”在湖南话里有呆萌的意思。他给我造句,这位同志是个槟榔宝,快给他发一口槟榔。在湘潭跳广场舞的廖阿姨,常会装一包槟榔,出去求人办事发一口,比烟还管用。别人要找她下载歌曲、排舞,给包槟榔她也收下。这位50多岁的女士,把嚼槟榔当作最普通的事,大概和吃包麻辣鱼仔差不多,“口里没味啦,就会想嚼。”

过年了,我家里曾收到过极尽包装之术的槟榔。没错,就是我提到的像婴儿一样睡在襁褓里的那种。过年办酒,拿几颗槟榔,主人总要一一问过每一位客人,女士、小孩也都不放过。这时的槟榔似乎与可怕的口腔癌毫无关联,扮演的是一种“湖南式”的客套,主人也不会觉得,这是在害你。

为什么湖南人喜欢吃槟榔,湖南槟榔全面叫停是真的吗(5)

家中收到的槟榔礼盒。 图 / 龚菁琦

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尹爹吃槟榔30多年,最多时每天50多颗,吐掉一颗,隔15分钟又要摸出一颗,一天差不多浸泡在槟榔里。有段时间,他早上起来吃两口槟榔就稀里哗啦拉肚子,牙齿一碰酸东西就痛,水果诀别了,连香蕉也不能吃。我一位初中同学罗登,好几年没有碰过水果。他吃槟榔那几年,智齿发炎过十来次,一旦有纤维、渣子卡在牙齿里,刷牙也出不来。

在湖南所谓“槟榔宝”的眼里,如果这两样摆在面前:水果——健康食物,槟榔——危险食物,果断选后者,痴爱到不讲理性,湖南人心中的槟榔,存在于儿时的回忆,社交的情谊里,与此相关的都是温情脉脉,没人会想到,槟榔企业经历20多年发展后,食用群体患上口腔癌的概率悄然激增。

廖阿姨的老公最近就检查出了口腔癌。他烟也抽,槟榔也吃。最初牙痛,以为是智齿发炎,三两下拔掉,才发现舌头下一个凸起的溃疡。医生说这不用多看了,十有八九口腔癌。

湖南湘雅医院口腔中心主任方厂云教授在口腔领域浸淫30多年,有这样的自信,一两眼能判断口腔癌。不像肺癌、肝癌,口腔癌是少数能够肉眼可见的癌症。一看嘴里长出菜花、尖尖,或是长期溃疡不愈合,一问又是吃槟榔、抽烟的,十有八九是了——湖南是全国口腔癌患者最多的省,方教授说起,全国性的研讨会上,湖南常被点名。

少有人知道的是,槟榔果已经被世界卫生组织列为 1 类致癌物。一些医生告诉我,吃槟榔与口腔癌的发病密切相关。嚼槟榔时,槟榔的纤维会与口腔发生物理摩擦,能让腮帮子变硬,最后导致连嘴都很难张开,学术名叫口腔黏膜下纤维性病变。还会磨平牙齿,尹爹的一位朋友爱吃,如今牙齿已经退到了牙龈的位置。

从成分来说,槟榔中含槟榔碱,让槟榔口味神秘十足的点卤环节,能检测出生石灰、敌敌畏(少量并不致命),以及还有一些其它化学物质,经咀嚼后,形成亚硝基,也是致癌的化合物。

因为患上口腔癌,廖阿姨的老公去医院做了手术。这是一个艰难的决定。医生告诉他,不做手术的话,大概活不过一年半,不是别的原因,是活活饿死。口腔癌要扩散到喉咙,连吞咽口水都困难,更别提要吃东西了。另外,舌头是极其敏感的部位,疼死也是有可能的。

若要做手术,他将面临把右边牙齿全部拔掉的状况,舌头也要切掉一半,再从胸口挖一坨肉补上。有位知乎答主,也是口腔医学生的“缇可”,因为谈到槟榔的危害,收获上万的点赞,她告诉我,有些病人曾从腿上切肉补上舌头,最后腿毛从舌头上长了出来,还要定期来医院修剪。

即使做了手术,廖阿姨的老公从此以后说话、吃饭都有问题,最重要的是,还要面对塌下去的扭曲的脸。她说起另外一位朋友,一开始吃槟榔时,只是脸上出现一个小洞,后来越来越大,等到完全溃烂,半张脸都没了,最后无法再补,没多久就过世了。

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