冰粥是从台湾引进的，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒，白粥应 该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。
在这炎热的夏季，一碗冰凉清爽的冰粥，可以让温度瞬间降下来，吃完浑身爽快，真是惬意极了。冰粥好吃又好做，还能驱散暑热呢！
蜜豆冰粥
食材：冰块适量、熟蜜豆1袋、炼乳适量、蓝莓果酱1匙。
做法：冰块放入料理机中打碎，装入容器中。熟蜜豆，开袋后浇在冰渣上，把炼乳浇在蜜豆上，最后，加入蓝莓果酱做点点缀即可。
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝 状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
鲜果冰粥
食材：冰块适量、西瓜肉50克、黄桃罐头2块、蒟蒻果冻、蜂蜜适量。
做法：冰块放在料理机上打碎，装入容器中。西瓜肉、黄桃切成丁。把切好的西瓜丁、黄桃丁浇在冰渣上。蒟蒻果冻打开，切成与水果大小相当的丁。把果冻浇在装有冰渣儿的碗中，最后在食材上浇上蜂蜜即可。
刺梨粥
原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把 洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
