第二步：找保鲜膜把揉好的面团盖上，醒面20分钟左右；
第三步：将买回来的韭菜提前浸泡在淡盐水中清洗干净后沥干水分备用；用清水把白萝卜和胡萝卜清洗干净后，用刀去皮后擦成丝状备用；
第四步：将沥干水分后的韭菜用刀切成小段备用；
第五步：把醒好的面团取出来放到撒上面粉的案板上再次揉面团（目的是为了排面团中的气体），然后用刀把面团分为均匀的小剂子后，用擀面杖擀成圆圆的小面皮后，往每一张面皮上刷一层薄薄的葵花油后重叠放置备用；
第六步：起锅烧油，将韭菜段放入锅中翻炒均匀，韭菜变软后撒入少许的食盐后出锅晾凉后备用，然后再起锅烧油，把备好的白萝卜丝放入锅中翻炒几下，放入少许的盐搅拌均匀后出锅晾凉后备用，再次起锅烧油，将备好的胡萝卜丝翻炒均匀后撒入少许的盐翻炒均匀后晾凉出锅备用；
第七步：起锅烧水，锅上放蒸屉，把重叠放置的面皮放在蒸屉蒸熟后，趁热把每一张都分离开（趁热容易分开）；
第八步：取一张春卷皮，依次取少许的白萝卜丝和适量的胡萝卜丝以及韭菜放入春卷皮上，从一端向另一端卷起来，快到末端的时候处理下末端包好备用；
