第九步:起锅烧油,油温7成热的时候,下入春卷油炸,直到春卷炸至两面金黄后捞出即可享用;
第十步:盛盘享用,咬一口外脆里嫩的三丝春卷,好吃到停不下来。
烹饪小技巧:
1、春卷皮的厚度依个人来操作,春卷皮越薄说明炸出来的春卷就越脆;春卷中的三丝一定要放凉了再包,否则馅热会导致春卷皮破损后溅出油花烫伤手;春卷皮也可以去超市直接购买,这样制作起来更加节省时间;
2、春卷中的三丝可以依个人口味选择,比如说大蒜或者是鸡肉丝等等;炸春卷的时候一定要注意好火候的大小,小火慢慢炸即可;吃春卷之前,可以用厨房的吸油纸将春卷表面的油脂吸走,这样吃起来春卷不会太油腻;
3、包春卷馅的时候,春卷皮不要包裹得太紧,否则炸的时候防止春卷皮受热后膨胀。家常三丝春卷,食材丰富营养美味,待客也是非常有面子的