嗨，大家好！小圆来更新美食啦，今天分享的是“炸油糕的家常做法，掌握3点，不破皮不露馅，外酥里嫩，越吃越想吃。”。
要说小的时候最喜欢的是啥，那就是炸油糕啦！每次听到叫卖的声音，总会缠着老爸买上一些，记得当时一元钱能买到五个呢，香甜软糯的口感，对它压根就没有抵抗力，一次能吃上好几块呢。
炸糕也有好几种做法，有一些是用糯米粉做的，有一些是用面粉，口感也有所不同，而且光里面的馅料就有好多种，白糖，芝麻红糖，草莓味等。
今天分享的是一道家常油糕的做法，没有用糯米粉，用的面粉做，比糯米粉制作的炸油糕健康，糯米吃多了胃易不舒服，面粉即使多吃几个也不会伤胃，很好消化，口感也更好一些。
很多的小伙伴在制作炸油糕的时候会出现各种各样的问题，油糕下锅后为什么不是空心呢？馅炸着炸着就开裂了？到底是什么原因导致的呢？下边将详细讲解他的做法，喜欢的不妨一起动手做起来。
——【炸油糕】——
【食材】:高筋面粉200克，开水330克，白糖15克
【馅料】:面粉一勺，白糖五勺，黑芝麻(熟)一勺
【制作步骤如下】:
步骤一:面粉，白糖，黑芝麻混合拌匀，流心馅就做好了，糖里加一些面粉进去可以防止糖心流动，这样我们吃起来才不会突然烫伤，也可以换成豆沙或者是草莓馅，风味各有不同
步骤二:再准备好面团，200克的高筋面粉加入15克的白糖，将它们混合均匀，加入白糖，在炸的时候更容易上色
