在超市卖了两条鲅鱼花了不到20块钱，相比现在动辄几十块钱的猪牛羊肉来说已经很便宜了，鲅鱼肉质比较紧实但是冰鲜的鲅鱼腥味比较大，所以去腥一定要做好，否则就会吃到满嘴的腥味~！
主料：鲅鱼两条（差不多一斤多一条）
配料：香葱 姜 啤酒
调料：白醋四勺，砂糖两勺，酱油两勺，老抽一勺，（15毫升的量勺）番茄酱一大勺
做法：鲅鱼处理干净中间切开，用盐·料酒·姜丝腌制二十分钟
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第一步去腥可以去掉鲅鱼的大部分腥味，其余的腥味要在油炸和烹调中在去除。
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鲅鱼入油锅炸 20分钟左右，中途要翻一面，炸的时候一定记得要盖上盖子，以免伤到自己~
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鲅鱼一定要炸酥炸透，这样焖出来才好吃
