By 四川柴火小丸子
用料
- 花椒，八卦，辣椒（可以选择小米辣） 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 食用油 适量
- 姜丝 适量
- 兔丁 500g
- 莴笋 750g
- 小米辣 适量
- 二荆条 适量
做法步骤
1、活兔子切好拿回来泡冷水 去除血水
2、这是要准备的食材 1:兔子捞出来沥干水份加入淀粉 少许盐 料酒抓匀 也可以不加淀粉。 2:莴笋切滚刀加一点点盐腌10分钟，用清水洗干净沥干备用。 3:子姜切丝，二荆条小米辣切碎。 4:花椒、八角大料、老姜、蒜瓣、泡椒切碎
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