3. 称量275克水，要温水，35度以下备用
4. 温水缓缓倒入面盆内，边搅和边倒，一次别倒完水，面粉的吸水量不一样，所以别一下把水倒进去，免得稀了不合适
5. 我是分2次加水搅拌，搅拌到雪花片状拿出搅拌棒
6. 开始用手和面，和个光滑的面团备用
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