油条面为什么冷藏过夜,油条面为啥要放冰箱冷藏一晚上

•切好后，每两条叠加在一起，用筷子从中间按下去，两头处用手捏紧也可不捏（：油条的面较软，易粘手可撒成面粉防沾，也可刷层油）。

•油条坯做好依次码好，盖上保鲜膜醒发10分钟左右，利用这个过程起锅烧油。

第四步：

•油温烧至七成热，全程中火炸制，将油条坯放入，油条迅速浮起，用筷子不停的翻动。

•炸制表面成金黄色捞出沥干油分即可。