2、锅留底油把肉片下锅煸炒出油后，放点八角花椒，葱姜干辣椒炒香，然后再放一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，翻炒均匀上色提味，然后加入一勺清水，
3、接着放上一勺白糖，少许鸡精，然后中火烧二分钟，二分钟后倒出来备用，接着，锅留底油，把切好的杭椒下锅，炒上一分钟，炒出辣椒的香味来，然后把带着汤的五花肉片下锅，再次翻炒二分钟，出锅时撒点葱丁，就可以吃啦，下饭美味，建议你了解。
猪身上最好吃的部位排行榜，这护心肉绝对能排第一名，护心肉是猪身上为数不多的，肉质细腻，不腥不柴的肉，特别适合卤着吃，炒着吃，接下来把美味的辣炒护心肉做法分享给你。
1、护心肉冷水下锅，放葱姜料酒，焯水三分钟，然后捞出来放在高压锅里，高压锅里再放上半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，再放点葱姜八角，花椒干辣椒，然后加入适量清水没过护心肉，上汽后压15分钟。
