栖凤渡烧鸡公的正宗做法,临江烧鸡公的正宗做法

推荐制作方法：

1、将6斤以上公鸡宰*洗净，斩成小块；

2、高压锅压制3---5分钟；

3、热锅上火烧油，下入老姜，将压制好的鸡肉入锅，加盐、干米椒爆炒5分钟，放酱油、味精、蚝油稍许，原汤焖制入味加葱段、淋生茶油出锅即可。

特点：颜色红亮、口味鲜辣浓郁，皮脆肉嫩，回味无穷，酒饭俱佳。