武汉毛豆鸡爪做法视频,风味人间武汉凤爪做法

锅里放水，把剁好的鸡爪倒进去，加姜片，料酒烧开去血沫。

锅里放油，加大蒜炒出香味。

倒入之前焯好的鸡爪翻炒。加一点冰糖，生抽，炒至鸡爪上色。

鸡爪炒上色之后，把毛豆米倒进去。家里种的毛豆米感觉比平时买的容易少一点，所以我一般就不会提前焯水了。