武汉拌毛豆做法窍门,武汉凉拌毛豆精准配方

4、锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟。(不能盖锅盖，这样煮出来颜色不变黄，毛豆反而是青绿色)。

5、干辣椒切结、蒜切粒。

6、煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内(不要过冷水)。

7、锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香。

8、爆香后全淋在毛豆里。