导语:夏天,韭菜、芹菜靠边站,用它包饺子,鲜美营养,好吃不上火,太香了!
“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好,我是晓峰,是一位喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
夏天正是各种新鲜蔬菜和水果上市的季节,也是茴香苗正鲜嫩的时候,茴香苗是茴香的幼苗,它是一种香辛蔬菜,它的嫩叶和嫩茎可以食用。茴香苗不但有着独特而浓郁的香味,而且营养十分丰富,是一种营养价值很高的蔬菜。茴香苗中含有大量的茴香油,有利于促进肠胃蠕动、帮助消化。另外,它还含有丰富的维生素、钙、铁和胡萝卜素,可以补充人体所需的维生素和微量元素。夏季气候炎热,适当地吃一些茴香苗,有清热解毒、爽口开胃、促进新陈代谢等功效,对身体十分有益。
茴香苗可以直接炒肉吃,也可以蒸鸡蛋吃,用来包饺子更是清香美味!下面我就分享一下茴香苗饺子的好吃做法,鲜嫩多汁不油腻,太香了!
1.先取一把茴香苗清洗干净后,放到淡盐水中浸泡10分钟,然后切去茴香苗前面较硬、口感不好的部分,再切细后放入盆中,加入一勺葱油搅拌均匀后备用;