鸡蛋洗过了还能存放吗,鸡蛋洗过放冰箱好不好

蛋壳表面分布着许多肉眼看不见的气孔，而鸡蛋壳表面覆盖着一层胶状 保护膜，可以阻止附着在表面的污染物通过气孔进入到鸡蛋的内部。这层胶状的膜是水溶性 的，在清洗鸡蛋的过程中，它容易被破坏，反而给细菌进入到鸡蛋内部引起变质提供了机会。所以说鸡蛋的保存无需提前清洗。