平时买回来的鸡蛋上面免不了有一些鸡屎，一看就让人觉得恶心，于是很多勤快人便干净利落地用清水给鸡蛋洗个“澡”，然后再保存起来。其实，这种做法是不可取的。
鸡蛋，尤其是新鲜鸡蛋的外壳油上，都有一层粉末状的胶性物质，这些物质的主要作用就是阻止XiJun入侵到鸡蛋内部，同时也可以防止鸡蛋内的水分蒸发掉，发挥着保护蛋内蛋清和蛋黄的作用。如果我们“多手多脚”，把这些胶性物质给洗掉，那么鸡蛋就会变得容易变质。
所以，在鸡蛋买回来后千万不要用水去清洗，这样鸡蛋很容易变质！如果觉得鸡屎实在太多，不妨用干抹布将其擦掉即可。
还有一点，鸡蛋也是有存放期限的，就算没有水洗过也不能长时间放置哦！如果鸡蛋放置在冰箱保鲜能够保存15天左右。
