重庆炸酱面的肉酱怎么做,杂酱面的肉酱怎么做 重庆

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 19:04:10

重庆杂酱

凝昕,2015-06-14

在重庆住的那些年,必备餐单一定是杂酱面或者杂酱米线,我爱极了重庆杂酱的味道,大学几年几乎每天都要吃上一碗,学校食堂的杂酱很好吃,配面或者米线都是让人不能忘记的味道。 离开好多年了,自己也试着做了很多次,可 是始终找不到记忆中的味道,想想也奇怪,在重庆那些年,居然没学会怎么炒杂酱,只有一次,请教一位老人,老人很热心,说用油炒的热量很高不健康,教我直接将肉馅放入烧热的锅里炒,试了一次,那个味道差点就让我牺牲在厨房里。 后来想想,肉里有那么多的油脂,难道还怕放一点植物油吗...... 以前,每次点杂酱面,心里都暗暗希望老板给我多舀点杂酱,可是从来没实现过,我是有多爱吃呀!现在自己炒,终于可以随意放了,才发现,并非是多了更好吃,合适才最好! 看了好多方子,有的加豆瓣酱,有的加咸菜末,可是这样就不适合宝宝吃了,并且在重庆那么多年,吃到的杂酱也是什么都不加的,所以这次学到了这个做法,我重庆的朋友做完说:比外面的还要好吃! 图片很多,其实步骤很简单!

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.