啤梨汁
用料：
糖醋2斤、OK汁2两、茄汁4两、喼汁1两、鲜草莓汁8两、雪碧1听。
制作：
所有原料调匀即可。
菜式：
啤梨骨。
鱼头酱
用料：
蚝油1斤、盐6两、陈皮1两、老抽6两、蒜茸3两、味精2两、豆豉4两、花生酱4两
菜式：
砂锅大鱼头。
小炒汁
用料：
芡汤8两、五香粉少许、胡椒粉1茶勺、虾籽2茶勺、麻油4茶勺、蚝油2茶勺。
制作：
所有调料拌匀即得。
菜式：
肉类小炒。
沙爹酱
用料：
牛尾汤4瓶、美极3两、沙茶酱6瓶、保卫尔3两、花生酱3两、牛油2两、味精2两、砂糖1两半、油咖喱4两、干葱3两、蒜茸3两、辣椒粉1两。
菜式：
沙爹牛肉，沙爹肥牛锅仔。
