正宗四川干拌杂酱怎么弄,四川杂酱正宗配方

夏天大家喜欢吃什么，米饭馒头最近不太喜欢碰了，对面条、凉皮这一类的，倒是爱不释手。尤其是凉面、炸酱面，是我的最爱，天热的时候没胃口，就来上这么一盘面条，吃一顿别提多过瘾了！

说到炸酱面，这可是老北京的传统面食，在当地受尽了欢迎，逐渐流传到了各地。炸酱面，面条没什么可说的，吃的就是炸酱的香味，炸出来的肉酱，酱香味浓郁，一口下去超满足，喜欢的话别错过。

夏天爱吃面条的，记得收藏起来，今天咱们来看看有着30年经验的大厨，教咱们的炸酱的做法，做出来的味道贼正宗。不管是拿来拌面条，还是拌米饭、夹馒头，都好吃得很在家有空的话，可以做一顿试试看，大人小孩都喜欢。

配方：五花肉1斤、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、冰糖、料酒

1、这里就只教给大家炸酱的做法，做出来之后既可以做炸酱面，又能拌饭之类的，根据个人喜好来。