问：最近很多餐饮企业尝试新玩法，你觉得哪家比较成功？
答：4月1日奈雪x罗永浩直播，45000张奈雪定制心意卡一秒售罄。当天奈雪的天猫店访客数131w，浏览量高达770w。这对一个上线不到半个月的天猫门店是相当漂亮的数据。一方面，很佩服奈雪的快速反应；另一方面，数据说明一切，这么漂亮的数据给所有的餐饮人走出一条新的模范道路。
问：“餐饮 直播”未来还会诞生哪些新可能？
答：一、餐饮整个门店的服务环境、出品、服务都可以通过直播让全国全世界的人看见。让他们身临其境，感同身受。让餐饮门店的大门越来越大，就像站在一个很高的舞台上，被所有人关注。二、营销活动基于直播间有更多的玩法，至于怎么玩，其实早年的电视购物已经为我们提供了基础模型。
资深餐饮品牌营销顾问徐露
问：您印象最深的餐饮直播是哪一场？
答：印象最深刻的还是老罗那3个小时的直播，短时间内就卖出了近10万份奈雪商品和2亿元的信良记小龙虾。这个案例里面网红效应特别明显，网红爆品 社交属性的组合，让信良记成为当晚最大的赢家。
不过接下来发生的问题也特别有代表性，顾客投诉很多、没有按约定时间发货、收到的小龙虾保质期过短、跟门店堂食小龙虾味道比有差距、添加剂问题等，这些都是典型的餐饮零售化亟待解决的问题。
问：餐饮行业做直播的优势是什么？
答：餐饮行业做直播的优势非常明显。
第一、能跟用户更直接、更快速的互动，有效的建立用户链接，比如麦当劳的CEO张家茵走进B站直播间，高峰期在线人数过百万；第二、更直观的展示店内就餐氛围，大大增加就餐吸引力，现在大众点评也开通了专门的直播通道，更丰富了传递的信息；第三、可以直观展示菜品的烹饪过程，让用户对食品安全和卫生情况更加放心，疫情期间几家品牌都试水了腾讯看点直播，展示菜品的烹饪过程吸引粉丝下单。
源点互娱MCN城市生活事业部内容总监王田
问：您关注到餐饮行业的新玩法有哪些呢？
答：目前餐饮行业的新玩法更多体现在短视频行业，短视频作为一种当下最新的传播媒介，流量高、曝光快、转化高是它目前最大的特点，踩准这个媒介迅速实现获客的案例有很多：全国范围内有唐猫庭院（一个带猫面剧穿古装的服务员）、土蚝金（一个有开瓶神技的餐饮老板）、楠火锅（一群反复叠加神转折的戏精）…他们的特点都是将娱乐特质结合餐饮特色，让餐厅自带话题和传播，从而让海量曝光蜂拥而至，对比传统投放的cpM性价比高出太多，能剩下大把推广经费。
问：与其他行业相比，餐饮企业做直播的本质是什么？
答：餐饮行业做直播的优势是产业链的优势，直播的本质拼的是供应链。只要东西好，味道佳，价格没有太多中间商，消费者是很容易实现购买和复购的；而且餐饮行业掌握的是最直接的技术，最了解市场的口味设定，这些都是餐饮行业做直播的优势。
通过四位大咖的解读，可能你已经隐约看到一套关于“直播给餐饮行业带来新流量和新玩法”的方法论。但是不够过瘾？没关系，想要针对新流量和新玩法有更深入的探讨，机会来了！
5月26日，由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办的「共克食艰 创变新生」第十届四川互联网 餐饮峰会将在成都举行。
届时，不仅有以上大咖现场展开圆桌论坛，一起深入探讨“餐饮行业新流量和新玩法”；还会邀请重量级嘉宾解读餐饮企业如何应对黑天鹅，盘点助力餐饮品牌的科技力量。
“头部餐饮 战疫新生”主题板块的演讲嘉宾已经揭晓，眉州东坡集团创始人、董事长王刚、大龙燚董事、副总裁雷星、烤匠麻辣烤鱼创始人冷艳君将向大家分享逆势向上、全力以“复”的战疫心得。
另外，本届峰会还首次引入成渝双城记视角，针对成渝餐饮设置相关议题，这对天生一对的cp在餐饮合作中又会碰撞出怎样的火花？快来报名，现场见证吧！
机会有限，扫描下方二维码即可购票。
