成功率高的新手面粉版法式马卡龙
作者：Aimee888
创建时间：2015-08-21 16:09:16
描述：新手怕浪费杏仁粉，可以用面粉代替练习马卡龙，口感虽没有杏仁粉做的香，但依然有着硬硬的外壳绵软的内心，大家一起来试试吧
用料：
- 面粉 60g
- 糖粉 60g
- 蛋清 52g
- 白砂糖 52g
- 白醋 几滴
- 色素 几滴
步骤：
0. 蛋清加入砂糖隔水搅拌加热至砂糖融化，蛋清略有温度即可取出（这样的蛋清比较稳定）
1. 过筛面粉和糖粉
2. 打发蛋清至硬性发泡，如图有尖角不倒
