广东蒸鸡多少分钟,广东正宗隔水蒸全鸡

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 20:54:26

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导读:夏天,吃广式蒸鸡,8分钟就能蒸好,鲜而嫩滑,还无一丝腥味

现在人们的生活条件越来越好了,所以对于衣食住行方面的要求也变得越来越高,特别是在饮食方面,以前的人们往往要求只要填饱肚子就行了,但是现在的人们不仅仅是为了填饱肚子而已,更是对食物的色、香、味以及营养价值等方面要求越来越高,虽然外面饭店里的饭菜通常比家里做得好吃一点,但长期在外吃饭对身体的健康并没有好处,只有自己在家做饭吃才能保证食物的卫生与安全,而且自己动手制作美食,还能享受一下制作的过程,也让生活增添了不少乐趣。

广东蒸鸡多少分钟,广东正宗隔水蒸全鸡(1)

夏天的天气太闷热了,大家的胃口都不太佳,这时候也更倾向于吃清淡鲜美的食物,所以我推荐大家不妨做一点广东口味的家常美味,比如广式蒸鸡就是一个很不错的选择。广东人爱煲汤,清炒,蒸煮,在饮食上相对其他省份来说会比较清淡一点,而且还善于在汤菜中加入各种中药材,比如当归、桂圆、陈皮、枸杞、天麻和扇贝等。有一次我跟朋友在一个广东人开的餐厅内吃过一道广式蒸鸡,发现鸡蒸着吃,特别鲜而嫩滑,还无一丝腥味,而且里面还搭配了一些红枣和枸杞,于是我回去后自己也学着做,味道真的很香,特别是在夏天天气比较潮湿闷热,多吃这样的广式蒸鸡也可以祛湿,经常吃对身体有很多好处。

广东蒸鸡多少分钟,广东正宗隔水蒸全鸡(2)

下面我给大家介绍一下广式蒸鸡的烹饪做法,一起来看看吧。

【广式蒸鸡】

准备食材:鸡半只,红枣3粒,生姜6片,陈皮5克,枸杞适量。

准备调料:生抽、蚝油、食盐、食用油、淀粉。

烹饪方法

第一步,将新鲜的半只鸡洗净,剁成小块,块尽量剁小一点备用。生姜切丝,红枣去掉内核备用。将鸡块中加入适量的生姜丝,红枣粒,陈皮,枸杞。再倒入2勺生抽,1勺蚝油,半勺食盐,1勺淀粉,1小勺白糖,一起抓拌均匀后,腌制20分钟,这样可以使鸡肉更好的入味。

广东蒸鸡多少分钟,广东正宗隔水蒸全鸡(3)

第二步,将蒸锅中倒入适量的清水,大火烧开水后,将腌好的鸡肉装盘,放入蒸屉中,大火蒸8-10分钟。

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第三步,待鸡肉蒸熟后,加入少许的葱花即可。

出锅完成,这样一道简单又营养的广式蒸鸡就做好了,鸡肉又滑又嫩,而且还有红枣和枸杞,常吃这道家常菜非常有利于身体的健康,全家老小也都爱吃。

温馨提示

1,在做这道菜之前,准备一个大一点的盘子,让鸡肉都平铺在盘子上,使鸡肉受热均匀,从而更容易蒸熟,如果有鸡肉叠起来,中途可以用筷子将鸡肉翻动一次。

2,喜欢吃辣的朋友,可以在蒸制鸡肉时,放点小米椒。

广东蒸鸡多少分钟,广东正宗隔水蒸全鸡(5)

夏天,吃广式蒸鸡,8分钟就能蒸好,鲜而嫩滑,还无一丝腥味!欢迎大家在评论下方踊跃发言。爱美食的人是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,我是一名美食爱好者,坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来这里看一看吧!一定能让您吃得舒心又健康!

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