怎样让牛奶变成固体,怎样使牛奶快速凝固

3、晾凉之后表面封一层保鲜膜，放冰箱冷藏到3个小时左右。

4、冷藏好之后牛奶糊就成固体了非常容易能脱模，这时候切成自己喜欢的形状，同时烤箱175度预热10分钟。

❤ 牛奶糊之所以变成固体就是里面放了玉米淀粉，所以这个最好用玉米淀粉，不要用其他的淀粉来代替。

5、切好之后表面刷一层蛋黄液上色会更漂亮，烤箱提前预热好中层烤20分钟，如果20分钟表面还没有起虎皮斑的话就拿出来放到上层烤到表面起虎皮斑即可。