川菜擅用水煮烹饪菜式,却不是清淡的水煮,具有麻辣鲜香的特色,水煮鱼用活鱼,口感滑嫩,油而不腻。
5、毛血旺
毛血旺又叫"冒血旺",其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。主要食材除了血旺以外,还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等。
6、辣子鸡
辣子鸡是一道色香味俱全的中国名菜,属于川菜系或重庆菜,是川菜系的代表之一。
7、火爆腰花
川菜也擅用内脏做一些美食,让人欲罢不能,火爆腰花就是其中一道,酸辣鲜香,下饭神器。
8、蒜苗回锅
川菜擅用水煮烹饪菜式,却不是清淡的水煮,具有麻辣鲜香的特色,水煮鱼用活鱼,口感滑嫩,油而不腻。
5、毛血旺
毛血旺又叫"冒血旺",其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。主要食材除了血旺以外,还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等。
6、辣子鸡
辣子鸡是一道色香味俱全的中国名菜,属于川菜系或重庆菜,是川菜系的代表之一。
7、火爆腰花
川菜也擅用内脏做一些美食,让人欲罢不能,火爆腰花就是其中一道,酸辣鲜香,下饭神器。
8、蒜苗回锅
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