8.烙好的饼。
烹饪小贴士：
1、在制作饼皮时，不要撒干面粉，因为这样会使干面粉残留在饼皮上，饼熟后表面仍有半生不熟的面粉，从而导致饼皮变厚变硬。2、烙饼的面一般分为死面、发面、烫面三种。烙死面饼，无论采取什么方法什么工具，都是硬的，放凉了更硬，所以一般不推荐大家烙死面饼。3、发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。面粉要选用中筋面粉，面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟，把面发酵好以后，揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。
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