导读:在中国各大菜系中,醋是最“传统”的调味品之一,大部分的菜在起锅前,只要沿着锅边撒上一点陈醋,就可以使菜肴吃着更香。不管是专业的大厨还是美食爱好者,只要学会了醋的使用方法,菜肴就不会难吃!而中国也是醋的起源地,据有文献记载,中国的酿醋历史至少也在三千年以上。而一方水土养一方人,以前物流不方便时,当地人只会吃本地酿造的陈醋,随着物流的快速进步,我们现在可以在超市,买到全国各地有名的陈醋。
而不少人去超市时,看到琳琅满目的“醋”,都会有选择困难症,反复看来看去,都不知道选择哪一种醋好!接下来老胡就给大家详细一下全国最好吃的醋,经评选,这6种醋都很出名,看看你吃过几种!
第一种:山西老陈醋
山西老陈醋是我家人最爱吃的陈醋,也是我最常使用的陈醋。特别是在吃饺子、做凉菜时,放上一勺山西老陈醋,菜肴的鲜味和香味会更加明显,所以山西老陈醋会比其他醋要更鲜更香一些。而它的酸味,并没有其他醋那么酸,大部分人都可以接受它的酸度。
而我喜欢买山西水塔老陈醋,因为它酸味浓厚,价格实惠,我经常在网上买1.9L的水塔老陈醋,才16-17元,换算下来,1升才8元钱,也算是非常实惠的山西老陈醋了。
第二种:天津独流老醋
天津独流老醋是中国三大传统名醋之一,与“山西陈醋、镇江米醋”齐名。因为它产于天津市独流镇,所以取名为天津独流老醋。据有关记载,独流老醋已经有300多年的酿造历史。而独流老醋的特点也很多,它“口感纯正、酸中带甜、鲜香味浓郁、色泽酱红、质地浓稠、久存不霉”,所以也被很多人喜爱。
而天津独流老醋也是一款非常实惠的老醋,比如我们最常买的天津天立独流老醋,5L装的才卖26元,1L才卖5.2元,真的太实惠了。
第三种:江苏镇江香醋