4、接下来我们往饼皮上面再刷上一些水，往上面撒上一些白芝麻，既可以增加颜色，又可以增加香味。把饼直接先放到锅里面去，先蒸一蒸，这里锅里的水我们要提前烧开，上汽之后再放入蒸锅，将饼放入蒸锅后大火蒸15分钟即可，15分钟后饼拿出来。
5、电饼铛提前预热，上面薄薄地刷上一层油，把我们蒸好的饼直接放进去，给饼的表面也刷上一层油，这样我们在烙饼的时候可以防止水分的流失，用中火烙，两面各烙2分钟左右就可以。烙制的过程中，中途给饼翻一下面，现在我们这个饼两面都已经上色，在边缘用铲子一边按着一边旋转，可以让边缘的地方上色更加均匀，
6、现在我们翻面看一下，颜色也是金黄金黄的，味道也是超级的香，现在就可以出锅了，稍微把饼晾个2分钟给它切成自己喜欢的块状，用这个小方法做出的饼，层次丰富，而且每一张的都是薄如纸，半烫面的饼，烙出来之后，放上两三天也不会硬，
【小贴士】
1、和面的时候一定要一半开水，一半凉水。
2、饧好的直接擀，千万不要去揉，如果去揉的话面就会起筋。
3、烙饼的时间不要太长，太长的话饼的水分就会蒸发掉，饼就会发硬。
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