牛舌饼的制作方法视频电饼铛,牛舌火烧正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 00:51:09


为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活,河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”,引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品,形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频,带你“云端”探秘非遗技艺,了解身边的非遗项目。今天,就带大家一起去发现河北省级非物质文化遗产代表性项目——桐泰祥糕点制作技艺。

桐泰祥是邢台久负盛名的老字号,始建于清光绪十九年(1891),距今已经有130多年的历史了,是中华老字号、燕赵老字号,桐泰祥糕点制作技艺2020年收录于河北省级非物质文化遗产名录。百余年来,桐泰祥来秉承“制之惟恐不精”的质量信条,奉行“原料精选、中点精作”的经营理念,立足传统,开拓创新,形成了规模生产、连锁经营、独具魅力的桐泰祥连锁经营,堪称糕点制作邢台第一家,深受广大群众的欢迎。桐泰祥糕点的传承属于开封帮;开封帮糕点特点是酥、脆、香、甜、软;特色是“五多一好”,即酥货多、混搪多、品种花祥多、江米货多、南材多,质量好。桐泰祥糕点品种很多。有白皮八件,即牛舌饼、反烧、四季拼、枣泥卷、四瓣寿、葵花酥、椒盐条、椒盐卷、芝油 饼、黄杏、桂花大卷酥。最为经典的是桐泰祥酒香饼。

牛舌饼的制作方法视频电饼铛,牛舌火烧正宗做法(1)

超低折扣、百余商品、舌尖体验、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电商平台、权威媒体开展线上推广展示,将在历史文化街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭店等场所开展丰富多彩、形式多样的线下体验活动,惊喜多、亮点多、优惠多,颇具看点,值得期待。

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