火龙果馒头的做法和发面全过程,火龙果馒头怎么蒸不掉色

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 00:57:44

火龙果馒头的做法和发面全过程,火龙果馒头怎么蒸不掉色(1)

做法步骤

1、准备红心火龙果和南瓜,火龙果榨汁,并过滤一下,待用。这次只写一个教程,南瓜版本就不重复写啦

2、将所有材料混合搅拌,揉好放在容器里,并盖上保鲜膜让其发酵; 所需时间视温度状况不同,等面团发到原先两倍大的时候即可,图片为已经发好的面团

3、把面团擀长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组

4、擀面皮,饺子皮大小即可,七张如图叠一起,用筷子在中间按一下;然后从最上面一张开始往里卷,直到把七张皮都裹起来,不要太紧也不要太松,卷成一个小筒子

5、抱歉,小筒子我忘记拍照了… 然后用刀沿着小筒子的中间切下去,也就是筷子之前按过的痕迹那里。切开之后稍加整理,就是如图的两朵玫瑰花啦

6、颜色真是美得不要不要的

7、我同时又做了南瓜版本

8、尽情拍照吧,因为等一下上锅后就会伤心地发现,火龙果馒头变色了…

9、蒸锅烧开后转中火继续蒸十五分钟左右,关火焖两三分钟,就可以出锅啦

10、我的搅拌机把火龙果籽都打碎了,仔细看面皮上有一颗颗黑点点

11、开吃吧

小贴士

红心火龙果搅拌后记得过滤一下,把黑色的籽过滤掉,不然不好看哦

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