如何用碱发面,家里没酵母拿什么代替

将面团分成100克左右的一个面剂，我一共分14个，剩下的面留出来做下次的面肥。

将面剂整形揉圆，揉成传统馒头状，放在刷有油的屉帘上，再次醒发40分钟。

醒发好后做一锅开水，开水上屉大火蒸20分钟。

我一帘放了七个馒头，正好两屉一锅就蒸出来了，看看刚出锅的大馒头有多么的诱人，记得小时候热馒头一出炉，我就会拿一个夹一块酱豆腐，大口大口的就把它吃掉了，真叫过瘾。