广东菜清淡可口，营养滋补，尤其是广东人几乎人人都能煲得一手好汤，慢火熬煮，把香味和营养都一点一点都炖出来。
因为喝汤在广东人心里比吃饭还重要，饭可以不吃，但汤一定要喝，反正我们家一日不可无汤，饭前一碗，饭后一碗，这也是广东人的饮食习惯吧！当然汤可以丰盛也可勤俭，一年四季每家每户都会根据自己身体或者根据季节来煲不同的汤。
今天给大家奉上7款靓汤，让你一个星期不重复煲汤。
1、 红萝卜玉米排骨汤
原料：玉米2根、排骨250克、红萝卜1条，生姜和红枣少许
功效：保护视力、降血压血脂、健脾开胃、补钙强身
做法：
（1）、把玉米切成段，红萝卜和生姜切块，排骨和红枣用清水洗干净（生姜先备用）
（2）、锅里倒入足量清水，把玉米、排骨、红萝卜和红枣都一起放进去，水开了之后把生姜放进去，再煲40分钟左右。
2、 冬瓜丸子汤
原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐和味精适量
功效：清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身
做法：
（1）、将冬瓜去皮并洗干净，切成小方块待用。
（2）、把五花肉剁碎，加入盐和生粉，捏成肉丸。
（3）、将肉丸放置锅中，并加入适量的清水用小火焖煮肉丸。
（4）、煮20分钟左右，再将冬瓜放进去，小火再煮15分钟后，加入调料，最后撒入葱花即可。
注意：捏肉丸的时候一定要加入少量的生粉，可以增强肉丸的牢固性，使其在煮的时候不易被煮烂。觉得麻烦直接可以去肉市场买就行。
适宜人群：高血压、肾病及浮肿、肥胖者
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者
3、 排骨海带黄豆汤
原料：排骨400克、海带150克、黄豆一把、姜片、盐
功效：清火除燥，通水利尿，消炎散结
做法：（1）提前泡发干海带和黄豆
（2）把排骨和黄豆洗干净，和海带一起投入锅中，汤水开了加入生姜，再煲40分钟后，最后加入盐
4、 白萝卜炖牛肉
原料:萝卜2条、牛肉750克
功效：清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰
做法：（1）、把牛肉洗干净，切成条块状
（2）、将萝卜去皮洗干净切块
（3）把牛肉和萝卜一起放入锅里，倒入适量的水，煮1个小时左右，然后再加入调味即可。
