3、准备2个苹果，去皮擦成细丝。锅中加入少许食用油，直接凉油放入1勺白糖，大约20g，小火炒至香油色，放入苹果丝翻炒均匀，炒软炒干水分，盛出放凉备用。
4、面团发好之后，放到案板上揉搓排气，揉光滑，分成9个小面团。小面团再揉光滑，擀成面片，放上馅料包上，收口处捏紧防止露馅。
5、蛋糕模具或平底盘均可，底部和内壁都刷一层油，放入苹果包，进行二次发酵。大约需要30分钟左右。
6、体积明显变大，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻点缀一下。体积明显变大，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻点缀一下，再盖上一层耐高温保鲜膜，防止水汽滴入。
