【需要材料】
大米100克，菠菜100克，水发木耳75克，葱花25克，食用盐、鸡粉、胡椒粉、食用油适量
【操作步骤】
1.大米提前熬成白粥，用剩粥也可以。
2.干木耳提前用温水泡发，撕成小朵。菠菜洗净切段。
3.将水发木耳和菠菜段用开水焯一下去杂质。
4.炒锅内放油，油热后下入葱花煸出香味。再放入木耳和菠菜段，翻炒均匀。
5.将白粥放入炒锅中，烧开2~3分钟。
6.加入适量食用盐、鸡粉、胡椒粉调味，即可。
【需要材料】
红豆150克，清水、藕粉、冰糖适量
【操作步骤】
1.红豆提前浸泡一晚。
2.将泡好的红豆大火烧开，转小火煮40分钟至软烂开花。
3.藕粉用热水冲开，调匀。
4.将冲好的藕粉放入红豆汤中，搅拌至粘稠。
5.下入几粒冰糖，搅拌均匀至冰糖融化，即可。
【需要材料】
大米100克，新鲜大虾300克，鲜香菇4朵，清水、葱、姜、食盐、料酒、香油适量
【操作步骤】
1.大米提前浸泡30分钟，放入开水锅中大火煮开，转小火熬制30分钟。
2.趁煮粥时间，将大虾去头去壳去虾线，将虾肉用少量食盐、料酒腌制十分钟。
3.香菇洗净去蒂，切成薄片，香葱切末，生姜切丝。
4.将香菇放入煮好的白米粥中，继续煮10分钟。
5.将姜丝，虾仁放入粥中继续煮5分钟。
6.关火，撒入香葱，适量食盐，香油调味，即可。
【需要材料】
大米100克，花蛤10~15只，清水、葱、姜、食盐、料酒、香油、白胡椒粉适量
【操作步骤】
1.新鲜花蛤提前用淡盐水浸泡，使其吐沙。
2.大米提前浸泡30分钟，放入开水锅中大火煮开，转小火熬制40分钟成白粥。
3.煮粥期间将花蛤用开水焯至完全张开口，水中可以加一些葱、姜、料酒去腥。
4.捞出花蛤，用流水冲几遍，取出花蛤肉，去掉沙袋，处理干净。葱切末，姜切片。
5.将处理干净的花蛤肉和姜片放入白粥中再煮3~5分钟，关火。
6.撒入葱花、白胡椒粉、少量鸡粉、食盐和香油调味，即可。
