由于贝果口感上有一定韧度和嚼劲，使得贝果做的“汉堡”口感上要远比一般汉堡或三明治层次丰富得多。
ps:另外，贝果中间的洞也帮助它成为了更健康的食物，有了这个洞，人们就不可能毫无顾忌地往中间夹东西了呢
04 「一个圆满的祝福」
每个贝果都承载一个梦想
咬下一口充满滋味的贝果，我想起了宝春，他的成功激励了许多年轻人，也让父母更加愿意了解自己的孩子。梦想不是泡泡般的虚幻，也可以如贝果这样扎实，只要让两端手牵着手，就能成就一个圆满。
这些贝果，是我献给孩子们的礼物，希望他们吃了健康长大，也祝福将来的某一天，他们也能够把梦想化为真实。
—摘自《堂本面包店》
我对贝果是三见钟情。贝果现在称得上是烘焙食品中的“青春偶像，不仅成为年轻人热爱的时髦早午餐，并且因为它相对少油，低脂，符合近年来健康饮食的潮流。
贝果教我的事，就是永远不要让想法被框架和成见钉住，创作和视野才会多元化。对于三见钟情的贝果，现在的我，真是喜爱极了。
—摘自《吴宝春的面包秘籍》
贝果为何有如此巨大的魔力？它不就是一个普普通通的面包圈？不！已经活了300多年的贝果绝不是你印象中的样子。
