清蒸面包蟹
分类：蒸，面包
作者：丹丹丹妮丝
创建时间：2015-05-16 22:22:32
描述：广州人烹煮海鲜多半选择清蒸或者白灼，最求能吃到海鲜本身的鲜味滋味。商店标的是来自苏格兰的面包蟹，不计算蟹钳，大概三个拳头大吧~ 本身面包蟹带有咸味，所以几乎不用蘸任何调味料。不过还是调了三种调味酱蘸着吃。
用料：
- 面包蟹 1只
- 蒜头 1个
- 辣椒 1只
- 鲜沙姜 适量
- 酱油 适量
- 麻油 适量
步骤：
0. 蒸熟面包蟹。
1. 辣椒切成圈，下油放入辣椒圈快炒，半分钟左右即可，收火加酱油，最后用小碗承起来。
2. 沙姜切成细粒，放到小碗里，加麻油酱油，完成。
3. 蒜头拍开，弄成蒜蓉，加麻油，可以加酱油或者醋，完成。
4. 面包蟹 with 三酱
