腌制的粉条颜色真好看。
新鲜的萝卜叶清洗干净,看,绿油油的多水灵。
开水中加入盐,入水焯一下,几秒钟就好。过凉水,下一步很重要,就是一定要用水泡一下,中间多换几次水。这样做的好处是,能很好的去除萝卜叶的异味,吃起来口感更好。泡水的时间最短为3个小时,我是晚上泡上的,第二天中午做的包子。攥干水分,备用。
腌制的粉条颜色真好看。
新鲜的萝卜叶清洗干净,看,绿油油的多水灵。
开水中加入盐,入水焯一下,几秒钟就好。过凉水,下一步很重要,就是一定要用水泡一下,中间多换几次水。这样做的好处是,能很好的去除萝卜叶的异味,吃起来口感更好。泡水的时间最短为3个小时,我是晚上泡上的,第二天中午做的包子。攥干水分,备用。
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