肉类食谱,低成本食堂菜谱600例

俗话说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，其实这个说法也不完全正确，如果是每天单吃一些蔬菜，不吃任何肉食的话，身体就会缺乏蛋白质，脂肪和微量元素，造成营养不良。

进入三伏天，温度高湿度大，人们很容易感到身体不适，脾胃欠佳，当然需要吃一些肉食来补充营养，但是天热吃肉却有讲究，不适合吃高脂肪和热性的肉类，以免上火。

盛夏酷暑，建议多吃这4种肉类食材，高营养低脂肪，可以帮助人们降温解暑，顺利度过三伏天。

鱼肉是生活中常见的营养食品，属于高蛋白低脂肪的肉类食物，含有丰富的优质蛋白，矿物质，维生素等营养物质，三伏天适合吃一些黑鱼，黄花鱼等，可以补充人体所需的营养，保证身体健康。

1.准备择洗干净的黑鱼一条，在鱼身两侧打上瓦垄刀口，在鱼尾处划出十字刀，这样可以使鱼肉更加入味。

2.然后把黑鱼放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，再放入小葱段和姜片。用手抓拌，尽量把料酒和调料涂抹在鱼身上，再把小葱和姜片放入鱼肚中。放在一边腌制10分钟，使鱼肉充分入味。