-食材以及调味料的准备：秋葵，蒜末，小米辣，生抽，鸡粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、秋葵洗干净；锅中放水，加入一点点的盐和油，这样煮出的秋葵可以保持翠绿，烫煮2~3分钟即可捞出。
2、将煮好的秋葵，放在凉白开中，秋葵放凉后，对半切开，这样方便入味，摆盘也好看。
3、调一个碗汁：蒜末、小米椒、1勺生抽、少许鸡粉调匀后，倒在秋葵的盘中，不要拌，这样摆着即可，吃时再拌或蘸料汁。
凉拌鸡胸肉
-食材以及调味料的准备：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，香菜，葱，小米辣，辣椒粉，生抽，蚝油，醋，盐，糖，白芝麻。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡胸肉洗净，水开后下锅，然后加入料酒、葱、姜煮15分钟捞出，过凉水后，顺着纹路撕成条。
2、准备调料：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、1勺辣椒粉，淋上热油，再继续加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺白芝麻，搅拌均匀。
3、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，倒入盛鸡胸肉丝的碗中。
4、倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
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