素烩菜的家常做法大全,素烩菜的正宗做法大全

2、把土豆洗净去皮后切成滚刀块，冲洗掉表面多余的淀粉后，放在清水中浸泡备用。

3、把豆腐切成1.5厘米厚的片备用。

4、红薯粉条提前用凉水泡2小时以上，把粉条泡软。

5、锅里加入多一点的食用油，油温六成热左右，把切好的豆腐片下入油锅中，全程大火炸，把豆腐炸至表面金黄后捞出控油备用。