2.吃馄饨除了要有汤以外，还得有一些小配料，通常有鸡蛋皮、榨菜、小葱花等。
在饭店，你吃到的鸡蛋皮都是非常的薄又有韧性，现在就教你做。
半茶勺淀粉，加1汤勺水稀释，然后打一个鸡蛋，一丁点的盐拌匀。
不粘锅烧到微热，不用放油，将蛋液倒入锅中，中火煎到表面基本上无蛋液的时候，就可以关火翻面，一张鸡蛋皮就做好了。
另外鸡腿肉撕成细丝，再切些西葫芦，或者青菜呀，菠菜呀等都可以。我还备了酸辣笋丝。
当然了还得有馄饨，这是我之前包好冻在冰箱的，馄饨馅料需要比较干爽，这点一定要注意。
3.接下来煮馄饨，水烧开下馄饨，煮开后点少许的凉水，再一次煮开馄饨就煮好了，煮馄饨只要点一次水，煮饺子通常要点两次水，因饺子皮较厚。
4.另一个锅同时间来煮蔬菜鸡汤。
首先将鸡汤煮开，然后将撕好的鸡丝倒入锅中；煮开后再放蔬菜，加盐调味，再一次煮开就可以关火，蔬菜鸡汤就煮好了。
5.接下来就是组合了。
将馄饨，还有蔬菜鸡汤，盛入碗中；再放上蛋皮、榨菜、酸笋丝、撒上胡椒粉，浇少许的香油，美味的鸡汤馄饨就完成了，请享用。
