惊蛰是阳气生发的时节，饮食上我们也应该顺应时节的变化，多吃一些“养阳”的食物。韭菜也叫“起阳草”，又有“春季第一鲜”之称。韭菜虽然一年四季都能吃到，但是春季的韭菜最为美味。所以，人们将春天的韭菜称为“春韭”，杜甫更是写下脍炙人口的名句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱” 可见，从古至今，春天的韭菜都是人们十分青睐的“时新”。
By 薇小厨美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜 1把
- 茶干 3块
- 胡萝卜 半根
- 蒜瓣 4个
- 干辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、韭菜洗净沥水，切掉根部，然后切成3CM左右的长段。
